RESUMO
O presente estudo objetivou caracterizar o perfil nutricional e funcional de idosos que se encaminhavam ao ambulatório de Nutrição da Policlínica José Paranhos Fontenelle (Rio de Janeiro) para o primeiro atendimento. A pesquisa contou com a participação de 35 idosos, sendo realizada a avaliação antropométrica e coletados dados sobre o perfil socioeconômico, bioquímico e dietético dos idosos além da abordagem sobre as atividades de vida diária para avaliação dos resultados. Em relação aos aspectos socioeconômicos, observou-se que 44,4 por cento dos homens e 57,7 por cento das mulheres possuíam renda inferior a dois salários mínimos. De acordo com a avaliação antropométrica, observou-se uma elevada prevalência de obesidade em ambos os sexos, assim como um elevado risco de doença cardiovascular. A hipertensão arterial foi a enfermidade mais freqüente nos idosos do sexo masculino (55,5 por cento), e a dislipidemia no sexo feminino (88,4 por cento). Com relação às Atividades de Vida Diária (AVDs) pôde-se verificar que as atividades que obtiveram maior grau de dificuldade foram: subir escadas (40 por cento), tomar ônibus (25,7 por cento) e cortar as unhas dos pés (23,07 por cento). Em relação ao consumo alimentar observou-se de uma forma geral um elevado consumo de arroz, pão e feijão. O alimento protéico mais freqüentemente consumido entre os idosos foi o frango. Apesar disso, persiste um baixo consumo de frutas e hortaliças, o que justifica orientações nutricionais adequadas. PALAVRAS-CHAVE: Idosos. Nutrição. Doenças crônicas
The AIM of this study was to establish the nutritional and functional profile of elderly people treated in the nutrition ward of José Paranhos Fontenelle Clinic (Rio de Janeiro - Brazil) for their first medical care. The research involved the participation of 35 people. It was based on anthropometric assessment and collected data on socio-economic, biochemical and dietary factors. It also included an investigation about their daily life activities to evaluate the results of care. Taking into account socio-economical aspects, the study shows that 44.4 per cent of men and 57.7 per cent of women have an income less than two Brazilian minimum wages. Concerning the anthropometric assessment it was observed a high prevalence of obesity for both sexes, besides a high risk of cardiovascular diseases. Arterial hypertension was the most frequent disease among males (55.5 per cent), and dyslipidemia among females (88.4 per cent). In relation to Daily Life Activities (DLA`s), the ones they showed more difficulties to perform were climbing stairs (40 per cent), taking a bus (25.7 per cent) and trimming toes nails (23.07 per cent). In relation to dietary intake, a high amount of rice, bread and beans consumption was detected. The most frequently consumed protein source was chicken meat. Despite this, a low consumption of fruits and vegetables persists that justifies an adequate nutritional orientation. KEYWORDS: Elderly. Nutrition. Chronic disease.
Assuntos
Idoso , Atenção Primária à Saúde , Doença Crônica , Nutrição do IdosoRESUMO
O presente estudo objetivou caracterizar o perfil nutricional e funcional de idosos que se encaminhavam a Policlínica José Paranhos Fontenelle (Rio de Janeiro) para o primeiro atendimento nutricional. A pesquisa contou com a participação de 35 idosos, sendo aplicada a avaliação socioeconômica com um questionário de dados pessoais, a avaliação bioquímica foi composta por dosagens de colesterol, triglicerídios, glicose e ácido úrico plasmáticos. Para avaliação dietética foi utilizado o método de freqüência de consumo de alimentos, além disso foi aplicada avaliação antropométrica e funcional. A idade dos idososEra de 60 a 76 anos, sendo que 74,3 por cento eram do sexo feminino e 25,7 por cento do sexo masculino. Em relação aos aspectos socioeconômicos, observou-se que 44,4 por cento dos membros e 57,7 por cento das mulheres possuíam renda inferior a dois salários mínimos. De acordo com a avaliação antropométrica, observou-se elevada prevalência de obesidade ( 57,1 por cento) em ambos os sexos. Com relação as Atividades de Vida Diária (AVDs) pôde-se verificar que as atividades que obtiveram maior grau de dificuldade foram: subir escadas (40 por cento), tomar ônibus (25,7 por cento) e cortar as unhas dos pés (23 por cento). Em relação ao consumo alimentar observou-se de uma forma geral um elevado consumo de arroz (92,3 por cento), pão (88,4 por cento) e feijão (76,9 por cento). O alimento protéico mais freqüentemente consumido entre os idosos foi o frango. Muito embora persistiu um baixo consumo de frutas e hortaliças justificando orientações nutricionais adequadas. De acordo com os resultados encontrados pode-se observar a necessidade do acompanhamento nutricional, considerando hábitos alimentares e estilo de vida dos idosos, contribuindo com os demais serviços gerontológicos prestados a população(AU)
